Salut à tous ! Moi, c’est Théo.

Ma passion pour le café a commencé bien avant que je ne devienne barista. Petite confession : quand j’étais gamin, je volais des petites gorgées du café de ma grand-mère. C’était notre petit secret. Elle me disait toujours : “Le café, c’est l’âme d’une histoire et le cœur d’un moment partagé”.

À l’âge de 18 ans, une fois mon diplôme en poche, j’ai décidé de partir à la découverte du monde. C’est en Amérique du Sud que j’ai eu mon véritable coup de foudre pour le café. J’ai travaillé dans des plantations, j’ai assisté aux récoltes, et j’ai appris les mystères de la torréfaction. J’ai vu le café bien plus qu’une simple boisson : c’était une culture, une histoire, une passion.

De retour en Belgique, j’ai rejoint une célèbre chaîne de café en tant que barista. Chaque jour était une nouvelle aventure, un nouvel apprentissage. J’ai découvert l’art délicat de la préparation du café, des expressos parfaits aux cappuccinos crémeux, et bien sûr, l’art subtil du latte. En 2018, cette passion m’a mené à remporter la deuxième place au championnat de Belgique de latte art. Un moment dont je suis extrêmement fier.

Mais une chose me manquait encore : partager cette passion. J’ai réalisé que beaucoup de gens aiment le café, mais peu savent réellement ce qu’ils boivent. C’est ainsi qu’en 2020, poussé par cette envie de partage, j’ai lancé mon blog dédié au monde merveilleux du café.

Mon blog n’est pas simplement un espace où je partage mes connaissances. C’est un lieu de découverte où je teste différentes machines à café, où je dévoile des recettes innovantes à base de café, et où je donne mon avis sur tout le matériel de barista. Chaque article est une invitation à plonger dans l’univers fascinant du café, à découvrir ses secrets et à l’apprécier à sa juste valeur.

Alors si, comme moi, vous êtes fascinés par cette boisson qui a tant de facettes, je vous invite à me suivre dans cette aventure. Ensemble, explorons, dégustons et célébrons le café sous toutes ses formes.

À très bientôt et gardez la caféine en vous ! Théo.